BÚFALOS
Criador de Búfalos Premiado na Fazenda Betel.
A FAZENDA BETEL se dedica à criação e reprodução de búfalos há mais de 32 anos e conquistou o título de Melhor Criador de Búfalos do Brasil em cinco ocasiões. Além disso, foi agraciada com o prêmio de Melhor Criador de Búfalos na Colômbia em duas ocasiões, nos anos de 2008 e 2009.
A AGRO BETEL, por sua vez, tem uma notável trajetória na exportação de búfalos, tendo enviado mais de 10.000 cabeças nos últimos anos. Tornou-se a maior exportadora de búfalos do Brasil, com a maior parte desses animais sendo destinada à Colômbia, Venezuela e Angola.
O Sr. Fabio Pinto da Costa, Vice-Presidente da Associação dos Criadores de Búfalos do Brasil, teve ainda participação significativa na indústria de laticínios de búfalos por vários anos e desempenhou um papel importante nos primeiros embriões de búfala produzidos no Brasil.
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#Criador de Búfalos Premiado
Brasil - 5 vezes
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#Criador de Búfalos Premiado
Colombia - 2 vezes
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#Maior Exportador de Búfalos
para Colômbia, Venezuela, Angola
Diferença entre a Carne e o Leite de Búfalos
Carne: Diversos relatórios em vários países destacam o excelente desempenho da carne de búfalo, que possui menos gordura saturada e colesterol em comparação com outras carnes.
Leite: O leite de búfala é apreciado em todo o mundo. Possui uma cor branca opaca e um pH entre 6,43 e 6,80. Em comparação com o leite de vaca, o leite de búfala contém uma maior quantidade de caseína major, coagula mais rapidamente e seus produtos tendem a ser um pouco mais firmes, secos e facilmente quebradiços.
"Não importa o trabalho, a complexidade e as dificuldades, pois tudo deve ser feito com muito amor, dedicação e qualidade para que se obtenha o melhor resultado."
